西藏桑黄大多不是桑树桑黄 - 山野小朱

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西藏桑黄大多不是桑树桑黄

最近几年,西藏桑黄在铺天盖地的广告宣传和花钱专业控评下,大部分消费者被成功洗脑,默认“西藏桑黄是最好的桑黄”,并自行脑补了西藏桑黄海拔高、年龄大、药效佳等特性,但极少有人怀疑月销量上千斤的西藏桑黄并不是桑树桑黄。

首先,桑黄长在桑树上才叫桑黄,好比牛肉是长在牛身上,而不是鸡鸭鱼身上。但翻看各种关于桑黄的科普,他们把杨树、松树、杉树、黄丽丫树、柳树等各种其它和桑树不相干的树上生长的黄色层孔菌都叫桑黄。是不是因为牛肉贵,我们就可以把鸡鸭鹅肉通通叫牛肉了呢?那么,为什么西藏桑黄就不一定是桑树桑黄,西藏也有桑树的啊!

其次,桑树属于阔叶林木,野生桑树分布海拔普遍在2000米以内,集中在900-1600米之间。而传出西藏桑黄主产地的林芝地区平均海拔超过3000米,大部分超过2000米,只有林芝大峡谷区域满足桑树的生长环境,确实生长真正的西藏桑树桑黄,但特别少。所以,大量消费者购买到的西藏桑黄不是桑树桑黄,特别那些月销量上百上千斤的店。那么,大部分西藏桑黄是什么黄呢?
西藏岩桑黄图片
第一,西藏岩黄,也被称为西藏桑黄。单从名字上看,很容易让人联想到在高海拔地区生长在岩石上的桑树上生长的桑黄,但这个名字是“聪明商家”所取,由于其外观和桑树桑黄极为相似,是目前以某宝为代表的平台商家主营品种,目前网上零售价格在300元到1000元一斤,这就是西藏桑黄销售主力,毕竟正宗桑树桑黄最便宜的小个也早已超过了500元一斤。前几年林芝本地藏族朋友明确告诉我不是桑树上生长,但也不清楚叫什么树,四川藏区有人叫“鸡趴菌”,农科院某客户告诉我他的学名叫皮生多年卧孔菌,不是桑黄孔菌属。与桑树桑黄相比,西藏岩黄整体个头小、片更薄且带裙边,纹路特别细腻,还有一点香味,常见切口树皮为白带易碎灰皮,切开后肉色为棕黄色,不过大部分没有见过正宗桑树桑黄的消费者是无法区分的。
西藏紫油黄图片
第二,西藏紫油黄,主要生长于藏区(含四川、西藏、云南藏区)的黄丽丫树上,这种树分布极广,也广泛存在于秦巴山区,但藏区的紫油黄完整度更高,皮面纹路更宽大,紫油黄不但形状和桑树桑黄一样,也存在土黄色边,很多不理解“金边”的客户常把这种“土黄色边”误以为是“金边”。不过紫油黄肉色微微显红,菌孔更粗,肉色也灰暗,有气味。

第三,裂蹄层孔菌,西藏马蹄桑黄,学名红肉拟层孔菌,特别厚,肉色黄中显红。主要生长在云杉、落叶松等针叶树上。
西藏桑树桑黄图片
第四,正宗桑树桑黄,西藏林芝地区墨脱、巴宜区、波密等地采集者偶尔会采到正宗桑树桑黄,目前与朱氏冬虫夏草合作的几个团队每年采集总量不超过500斤。最近的几人团队历经2个月也只共采到56斤干品。西藏桑树桑黄,其特征为黄皮为主,小个西藏桑树桑黄和内地陕西安康商洛局部的黄皮荆桑桑黄外观类似。当然西藏青皮桑树桑黄纹路也比内地的更细腻,形成横向较浅纹路的特征,相同重量生长年份会高一些,金边更明显,但肉色和内地一样,基本无味道。
正宗西藏桑黄图片
尽管西藏有正宗桑树桑黄,但产量极低,在各大平台上西藏桑黄月销量几百上千斤的,毫无疑问大多不是桑树桑黄。即便像我这种拥有最一手渠道多个合作团队的桑黄专业收购者,一年也只有不到500斤的西藏桑树桑黄能卖!所以如果你要购买正宗西藏桑树桑黄,可以与我联系,哪怕你要购买西藏岩黄,也可以找我,毕竟我是一手西藏采摘团队,价格更实惠。

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