新鲜虫草什么时候采摘 冬虫夏草采挖上市时间_朱氏冬虫夏草

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那曲虫草
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新鲜虫草什么时候采摘 冬虫夏草采挖上市时间

4月即将尾声,想必各位朋友圈里多少都有那么1-2个卖新鲜冬虫夏草的商家吧。如果你长期关注虫草,会产生这样的疑问,为什么有的商家4月就在销售鲜草,有的商家却说还要等1个月才有。那么到底虫草什么时候采摘?事实上,不同冬虫夏草产地采挖时间不同,每年新鲜虫草采挖会从4月初由3000多米的边缘产区逐渐延伸到4000多米的核心产区并持续到6月底,其中5月中下旬是各地冬虫夏草都集中上市的时间,6月采集量则代表当年最优质冬虫夏草的产量。

首先,2-3月份上市的贵州、安徽、湖南、云南等山地采挖的“虫草”是“亚香棒虫草”,这种身有黑斑的虫草有毒,非可食用的虫草种类(吃几克即可发生中毒现象)。早些年不少消费者上当,经过多方报道鉴别,如今受骗者很少。

正宗新鲜虫草图片

正宗冬虫夏草采挖从4月初到4月中下旬左右(每年气温不同,采挖时间略有差异),其中青藏边缘产区如甘肃甘南玛曲虫草、青海海东化隆虫草、四川甘孜康定虫草、四川凉山木里虫草、四川阿坝松潘县虫草、云南迪庆虫草、西藏林芝虫草、西藏加查虫草等陆续上市,这些产地雪线较低,虫草生长区域海拔几乎在3800米以内。但因为采摘时间早,为第一批鲜草季节,通过朋友圈和经销商炒作宣传能以较好的价格出售。在鲜草盛行之前,这些区域的虫草水分含量高,晒干后要么虫体发黑,要么个头小,大多只能卖10多元-20多元一根。而以鲜草形态出售,抓住人们尝鲜的心理,每根价格可以多卖10元。

5月初到5月中下旬(每年时间略有差异),四川甘孜理塘虫草、色达虫草、石渠虫草;青海黄南虫草、果洛虫草、部分玉树虫草;西藏昌都地区新鲜冬虫夏草如边坝虫草等海拔超过3800米、或超4000米的核心边缘产区,也是冬虫夏草产量非常高的产区广泛开挖,5月的鲜草采集数量决定当年中小草产量。5月是新鲜冬虫夏草大量集中上市季节。与此同时,4月开始采挖的产区进入虫草采挖中后期,核心产区进入筹备期。5月到5月中旬才采摘的虫草因为数量大,分布海拔及品质高于4月开始采集的虫草,5月中旬后的虫草卖鲜草或卖干草利润都差不多,商家会把没有被预定的鲜虫草风晒干作为干草存储销售,大草风干还会有溢价。综合考虑采挖海拔、水分含量、虫草品质、气候温度外部条件,5月10号到5月底是购买新鲜冬虫夏草最佳季节。购买鲜草要点是,在5月10号后购买果洛及部分玉树鲜草,且入手大虫草性价比更高。当然,期间要选择类似“朱氏冬虫夏草”的良心卖家,以免在5月买到4月开挖产区的中后期草或为打价格战人为喷水增加重量的鲜草。

新鲜冬虫夏草图片

5月20号左右到6月下旬,青海核心产区玉树杂多虫草、果洛雪山虫草,西藏核心产区昌都丁青虫草、那曲比如虫草、那曲巴青虫草、聂荣虫草等海拔超过4200米的高海拔产区也是国家保护区即管控区开始采挖。此时,4月开挖的产区采挖工作结束。5月开挖的产区部分进入中后期,部分往更高海拔采挖(5月的产区也有一些虫草分布区域海拔同那曲玉树核心产区)。核心产区的虫草颜色黄、平均个头大、水分含量较低,整体品质高,理论上也是吃新鲜冬虫夏草最佳选择。但核心产区地处偏远,加上内地温度高,运输到内地无论从时间还是温度上都无法保证鲜草不坏掉。而且因为管控原因,核心产区虫草采挖者不能随意下山,所以,核心产区冬虫夏草也就是大部分消费者说的“那曲冬虫夏草”几乎没有新鲜冬虫夏草销售到内地,号称卖“那曲新鲜冬虫夏草”的几乎都是其它产区冒充。6月中下旬,核心产区采挖进入中后期,虫草采挖在6月底结束。

结尾习惯性提醒。首先,一根鲜草抵三根干草没有实验数据,同海拔鲜草比干草确实口感更好,也会多一些水溶性成分,但边缘产区虫草有效成分(虫草核苷、虫草酸、虫草多糖等)低于高海拔产区;其次,你不可能买到那曲新鲜冬虫夏草,哪怕花100多元一根的高价;最后,沉住气,5月中旬-6月初才购买新鲜冬虫夏草头草。10年经验之谈,欢迎同行交流。

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