野生蜂蜜价格多少钱一斤 - 山野小朱

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野生蜂蜜价格多少钱一斤

野生蜂蜜多少钱一斤?200元一斤算不算贵?目前蜂蜜价格大致如下:年割蜜十几次产蜜量大的意蜂30-60元一斤,每年割1次的家养中蜂60-100元一斤,野外放桶中蜂80-120元一斤,纯天然野生蜂蜜则视产量、海拔高度、采摘难度、蜜源的药性从100-300元一斤不等,200元左右的野生蜂蜜是行情价,我每年联合老挝缅甸边境猎蜂团队能提供深山野生蜂蜜1万斤左右。中国人口14亿,纯野生蜂蜜只有万分之一的家庭能吃到,见文者有缘,请花点时间看看有关蜂蜜的故事再联系我。

小时候,乡下邻居屋檐下飞来一窝野生中蜂,老邻居用木头给它做了个蜂箱圈养起来,蜜蜂就地筑巢繁殖酿蜜,等到来年柑橘花开后就有蜂蜜吃了。有一回,我跟往常一样招呼小学同伴上学,慈善的老邻居笑着招呼我跟她进屋,小心翼翼的从青花瓷罐里舀了一勺蜜喂我吃,那是我第一次吃到蜂蜜,过去快30年了,我依然清晰记得吃那一口蜜后被甜蜜占据心田的情景。不过,到了秋天,这群野蜂全部飞走了。现在想来,可能是邻居把蜜割太多加上附近蜜源没了,野蜂吃不饱就跑了。

第二次接触“蜂蜜”在初中,妈妈从镇上买回一块石头般的硬蜂巢,上面还粘有青苔杂草。妈妈一边敲碎一边说,卖蜂糖的是个药农,他在山上发现的这块稀有岩蜂糖,吃了对身体好。我吃了一块,还不如冰糖好吃就没再吃。后来接触真正的野生岩蜜后,才明白这种“风化岩石蜂糖”是江湖商贩用蔗糖或麦芽糖、香精、大碱、色素等熬制成型加青苔胡蜂巢蒙人的岩蜜骗局。流行与燕窝同煮的“石蜂糖或石蜜”其实也是白糖加草药熬制,和蜂蜜无关。蜂蜜虽会颗粒状结晶但不会石化。

假岩蜜图片和石蜜图片

因为家乡蜜源不多,加上我在外读书,直到2006年大学毕业后,在郊游途中才再次邂逅蜂蜜。那是成都郊区的油菜花田旁边,我看到田埂上摆满了蜂箱,立刻兴致勃勃跑过去问着买蜂蜜。养蜂人热情的领我进了零时支起的帐篷,熟练的揭开大胶桶盖子,用塑料瓢舀了2斤蜂蜜装到一个熟料瓶里。我提着这瓶蜂蜜坐公交车回出租房途中,临座大妈却告诉我这种蜂蜜是白糖勾兑的,蜂箱则是摆着吸引我这种外行。后来,我选择网上创业,有意卖纯蜂蜜,陆续与一些卖山货的朋友交流,了解到市场流通蜂蜜大多是勾兑蜜和意蜂蜜,其中意蜂比较懒,只采大面积单一花种,还要经常喂白糖,出蜜多,甜但不香,一年可以割几十次,超市里摆放的单一花种命名的蜜几乎都是意蜂蜜,如椴树蜜、荔枝蜜、洋槐蜜、油菜花蜜、枣花蜜、龙眼蜜等。小时候邻居诱捕到的中蜂则是很勤快的小蜜蜂,采百花酿蜜,味香但出蜜少,一年只割1次,周边相熟的人就给买光了。只有在大山深处,村民把蜂箱安放到野外,采野花的中蜂产的总蜜量会多一些,但一年也只能割2次,而且蜜源早被当地卖山货的商家收购垄断,并称之为土蜂蜜。虽然我依旧购买各种蜜吃,但卖纯蜂蜜的想法因分析我没有竞争力而搁浅。

蜜蜂的种类对比图片

八年后,纪录片《尼泊尔采蜜人》中惊心动魄的采蜜过程震撼了我,我仿佛发现了新大陆,岩蜜这种毫无人工干预纯天然的野生蜂蜜正是我一直等待的纯蜜啊!机会总是留给有准备的人,2年后,我终于接触到一线岩蜜采蜜队伍,交流后不断刷新了我对蜂蜜的认知,除了野生岩蜜,还有野生酸蜂蜜,野生树洞蜜,野生大挂蜜,米团花黑蜜等野生蜂蜜。此时,我已积累了不少信任我的冬虫夏草老顾客,也有一些随时可调配的资金,加上一手品质可控纯蜜源,从此开启了我的野生蜂蜜网上直销之路。那么,野生蜂蜜价格多少钱一斤呢?总的来说,野生蜂蜜的定价与蜂蜜总产量、蜜源药性、口感、获取难易度有关。

岩蜂蜜图片

岩蜜又称崖蜜、喜马拉雅排蜂蜜,是体型很大的黑大蜜蜂在海拔2000-3500米悬崖上筑巢采达52种山花酿造。假岩蜜号称石化很硬,而真正的岩蜜恰恰相反,它是水蜜,波美度(浓度)低,但氨基酸含量高,运输颠簸产生气泡容易渗出,口感甜而不腻带药花香。黑大蜜蜂攻击力强,无法人工驯养,主要生活在西藏和尼泊尔、老挝和老挝缅甸交界无污染环境中的陡峭悬崖旁,岩蜜获取难度和危险性非常大需多人合作,烟熏赶蜂借助绳梯采蜜。每年4-7月为岩蜜集中采集时间,单脾产蜜量大,巢穴集中,我合作的采蜜团队每年能采2000斤左右。视购买量野生岩蜜价格150元-180元/瓶,岩蜜可能少量渗漏。
注意事项:每月山花开放品类不一样,岩蜂分布区域花种也有差异,因此每批次岩蜜色泽不一样甚至差异很大。
岩蜜评级:总产量2星、天然性5星、甜度3星、口感4星、蜜源药性4星、海拔高度5星、采集难度5星、珍稀度5星。

米团花黑蜜图片

黑蜜又称米团花黑蜜,是中华野蜂采高山药用植物米团花酿造,现蜂农将诱捕中华野蜂的木桶放在2000米左右米团花生长的地方,在3-4月米团花集中绽放的时期收割黑蜜。米团花不但自身入药,也是为数不多可分泌有色花蜜植物。黑蜜色黑结晶后变咖啡色,药花香浓,入口甜入心脾,口留药香,是含有“花青素”的珍稀天然野蜜。由于野生米团花分布数量少、花期短、消炎效果好,一年只能割一次蜜,所以极为稀少珍贵,价格高,目前已出现用意蜂蜜勾兑的口感差香气淡的勾兑黑蜜,鉴别黑蜜需看色闻香看结晶色。中蜂黑蜜价格188元-218元/瓶,我每年只能提供约500斤。
注意事项:黑蜜本色是紫黑色,但在10多度下就会结晶,结晶后颜色会由黑逐渐变成咖啡色。野生米团花花期从11月到3月陆续开放,每期花开20天左右,而割蜜集中在4月,因此每脾蜜的成熟度不同,蜜的味道也有差异,即便同一巢蜜的多脾蜜也会在口感和香气上有差异,有的药味更大、有的香气更浓,这个无法人工把控,野生蜂蜜普遍如此。
黑蜜评级:总产量1星、天然性5星、甜度4星、口感4星、蜜源药性5星、海拔高度4星、采集难度1星、珍稀度5星。

野生树洞蜜图片

树洞蜜又叫野生树洞蜂蜜,是野生中蜂在海拔800米-1500米有“植物王国”之称的东南亚热带雨林里采各种野花酿造。雨林里古树参天,野生古树的裂缝和空心腐烂的树干就是野蜂自然的巢穴驻地。每年4月左右,采蜜团队发现一窝树洞蜂后,会用斧子在蜂巢附近砍出一个能入手的洞口取蜜,并留下一脾蜜后将洞口用泥木堵上,这样来年又可以收集到树洞蜜。树洞蜜最少一年,多则好几年才能被发现采集到,色泽棕褐色,颜色越深越老,波美度很高,粘稠结晶快,食之香甜爽口。野生中蜂周围通常有共生的小酸蜂,中蜂会把药花让给酸蜂。野生树洞蜜价格120元-150元/瓶,我每年能供应约2000斤。
树洞蜜评级:总产量2星、天然性5星、甜度4星、口感4星、蜜源药性3星、海拔高度3星、采集难度2星、珍稀度4星。

树酸蜂蜂蜜图片

酸蜂蜜又叫无刺蜂蜂蜜,是由东南亚原始森林的热带小型无刺蜂种酸蜂(粘蜂或蚊子蜂)采药花酿造。酸蜂蜜水分含量和酸度比普通蜂蜜要高几乎不结晶,糖含量比普通蜂蜜要低。酸蜂常有保护中蜂的行为,因此中蜂会把野生药花蜜源让给酸蜂采,也使得酸蜂药用价值更高,在健肠胃(消食化积、润肠通便)、清热润沛清除体内毒素、护肝安神、增强免疫力有显著功效。酸蜂有分为土酸蜂和树酸蜂,其中土酸蜂采集更困难,树酸蜂口感更酸,泡水类似柠檬。野生酸蜂入口呈喇叭状,但内部则四通八通,一窝产蜜量难超过2斤,酸蜂蜜价格188元(树酸蜂),218元/瓶(土酸蜂),每年能供应500斤。
酸蜂蜜评级:总产量1星、天然性5星、甜度3星、口感4星、蜜源药性5星、海拔高度3星、采集难度3星、珍稀度5星。

野生大挂蜜图片

大挂蜜又称树挂蜜,是由有东南亚杀人蜂之称的大蜜蜂(大排蜂、马叉蜂)在热带雨林参天大树上筑巢采野花酿造。在蜜界,常把岩蜂和大挂蜜蜂统称为排蜂(岩排和树排),两者都是攻击力非常强的凶猛野蜂,无法人工驯养。排蜂常成群结队选择一棵大树在离地十多米到几十米筑巢,只有熟悉排蜂性情且擅长爬树的人才能采集到。收割大挂蜜会保留一些蜂巢以保证来年还能再采,另外,离树干较远的排蜂巢也无法收割到。每年3-7月为野生大挂蜜采集时间,其单脾产蜜量大,巢穴集中,是野生蜂蜜产量最高的品种,我合作的采蜜团队每年能采5000斤左右。野生大挂蜜价格视购买量120元-150元/瓶。
大挂蜜评级:总产量3星、天然性5星、甜度3星、口感4星、蜜源药性3星、海拔高度4星、采集难度5星、珍稀度4星。

野生小挂蜜图片

小挂蜜又称小草蜜或小巢蜜,是由一种生活在热带的小黑蜂(小草蜂)3-6月在海拔1000米左右的小树林或灌木丛里筑巢采野花酿造。小草蜜个头较小,单脾巢穴不大,但酿的蜜却是野生蜂蜜中甜度最高且连巢销售的一种蜜。采集小草蜜很简单,直接用剪刀把带巢的树枝剪下即可。野生蜂蜜都可以长期存放,但树枝不能,因此在收到小挂蜜后需要把树枝取下只留蜜。其次,运输途中蜂巢也会因震动碎掉。野生小挂蜜通常带巢按个销售,视购买量100元-120元/个。
小挂蜜评级:总产量2星、天然性5星、甜度5星、口感4星、蜜源药性3星、海拔高度3星、采集难度1星、珍稀度4星。

总的来说,野生蜂蜜整体产量很低,集中出蜜时间为3-7月,做蜂蜜生意的商家通常在4月大量囤货,但也会出现某种蜜断货的情况。野生蜂蜜采用原始压榨过滤方法,不会浓缩加工,所以酶活性高。另外,我合作的野生蜂蜜采蜜区域蜜源丰富,不存在蜜蜂因无花可采饿得采毒花的情况,这大片原始深山的蜜被当地百姓常年食用安全。

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