桑黄切块，是指把野生桑黄切成不规则大小不等的块销售。“山野小朱”家桑黄切块的原因有2种，第一是客户没有工具切，第二是桑黄外观不好或存在瑕疵。当客户购买了完整桑树桑黄没有工具切，要求我帮忙切块发货，我会全程录视频。桑黄切块更多的来源是第二种，通常采摘到的野生桑树桑黄存在以下6种情况时，我会把它们切块，然后以相对较低的价格出售。

第一种来源是比个头较小刚生长出来不久就被采摘的桑黄。肉质比较软比较嫩，颜色很黄。
第二种是贴树皮生长的桑黄。背面纹路基本不可见，比较薄，颜色也比较黄。
第三种是一些桑树桑黄碎块。就是采摘桑黄时砍坏或者摔成几节的。
第四种是表皮被虫蛀的桑黄。由于生长位置低，经常有小白虫子进去把桑黄皮蛀很多小洞，把虫蛀的皮去掉后保留肉切块。
第五种是外观丑的桑黄。要么表面色泽不黄，要么有黑色枯边。色泽不黄的桑黄通常比较厚，年份高，但颜值差，直接切块对客户来说性价比高；有枯边的桑黄把枯黑部分切下扔掉，保留能用的部分切块。
第六种是表面黑切开肉黄的桑黄。桑黄表面黑一部分是桑树被风刮倒后，上面的生长的桑黄不见光但正常生长；也有一些桑黄缺少营养输送枯烂倒计时的，半枯状态的桑黄肉质如果是黄色则能切块，若肉变黑则只有扔掉。

综上所述，用来切块的桑黄来源多样化，所以桑黄切块色泽不统一，有鲜黄的也有棕黄的，有嫩的也有老的。
需要提醒，很多商家会用杂树黄切块冒充桑树桑黄切块销售，如果你不懂桑黄切块辨别，很容易卖到杂树黄。