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缅甸雪燕价格多少钱一斤

缅甸雪燕,也叫白麻树胶,与燕窝、雪莲花无关,是“刺苹婆树”的木髓分泌物,色雪白,泡发后形似泡燕窝,有植物燕窝的美名,是一种自然植物精髓。缅甸雪燕能够拉丝,未泡发前有酸味,泡发后酸味消失,缅甸百姓食用它清凉解暑、利尿。缅甸雪燕可以润肠排脂调节血糖,缅甸雪燕价格按品质和等级从几十元到几百元不等,极品龙须雪燕价格约500元一斤。

刺苹婆树图片

缅甸雪燕的产地主要在马奎省(耶沙皎(Yesagyo)县、木各具(Pakokku)县及棉(Myaing)县),实皆省和曼德勒省,种植面积约为2.5万英亩,主要作为食品出口到泰国、日本、中国、韩国、德国、澳大利亚、中国台北等国家和地区,为了满足出口国家无化肥农药残留等检测要求,在开始种植时就不使用除草剂、杀虫剂药等化学物品,而采用牛羊的粪便等天然肥料,缅甸雪燕是在亚洲主要用于食用的树胶。刺苹婆树在树龄3岁时就可以开始割取胶,一颗树两三天就可割取一次胶水,但如果在6-7月雨季雨水多的话,5天才能割取一次胶水,其中树胶透明清澈的话可得更高价格,如有杂质灰尘混杂颜色会变成灰黄色。

世界多国也有栽种苹婆树(包括白麻树)来作为工业原料使用,其中非洲的苏丹、塞内加尔、印度山区、巴基斯坦等地。印度雪燕学名是Gum Karaya,是胶苹婆(Sterculia urens)的分泌物,又叫啫喱雪燕,其中文名是刺梧桐胶或卡拉亚胶。越南、印尼等地的雪燕则是绒毛苹婆(Sterculia villosa)的分泌物,这种植物在中国云南也有分布。还有一种冒牌雪燕Gum Tragacanth,是豆科黄芪属植物(Astragalus)的分泌物,中文叫黄蓍(shī)胶,或黄蓍树胶、西黄蓍胶。由缅甸政府牵头向亚洲各国推荐的缅甸雪燕则是花斑苹婆(Sterculia versicolor)的分泌物。缅甸雪燕和印度雪燕的区别从从外形区分,印度雪燕颜色偏苍白不透亮,少有杂质,呈较规则的冰糖状,多切口;而缅甸雪燕白,透光性较好,品质高的有龙须状。泡发后,印度雪燕全为沙冰状,缅甸雪燕则有拉丝。

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雪燕的营养成分:雪燕是可溶性膳食纤维,含有D-半乳糖醛酸,D-半乳糖,L-岩藻糖,D-木糖,L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。
1、D-半乳糖醛酸是果胶的物质成分,促进排便顺畅,帮助预防便秘。
2、D-半乳糖与葡萄糖结合构成乳糖,能促进脑苷脂类和粘多糖类的生成,在儿童肠道内是促进细菌合成维生素K和复合维生素B的促进剂。植物提取D-半乳糖具有有更广泛的适用性,深受欧洲市场的欢迎。
3、L- 岩藻糖较大量地存在于海藻及树胶中,在人体神经传导中起到重要作用,有助于提高人体免疫调节,呼吸道感染之预防与治疗,抑制癌症之生长及转移,调节人体胶原蛋白生长,使皮肤丰满、紧实有弹性。
4、D-木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境,防止便秘。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率。D-木糖是无热量甜味剂,可用于肥胖及糖尿病患者。
5、L-阿拉伯糖是一种新型的低热量甜味剂,广泛存在于水果和粗粮的皮壳中,可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性,从而具有了抑制蔗糖吸收的功效;还可以抑制身体脂肪堆积,用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。在日本厚生省将L-阿拉伯糖列入“调节血糖的专用特殊保健食品添加剂”;美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的营养补充剂或非处方药”;之后,我国卫生部于2008年正式批准L-阿拉伯糖为新资源食品,确认了其在功能糖领域的重要地位。
6、L-鼠李糖甜度为蔗糖的33%可用来测定肠道的渗透性,用作甜味剂,还可用于生产香精香料,可食用。

缅甸雪燕的功效与作用:润肠通便、改善便秘,抑制蔗糖吸收、调节血糖、减肥排脂,提高人体免疫。

缅甸雪燕的吃法

雪燕的吃法:根据《中国居民膳食指南》,人体每天摄入25克膳食纤维为宜。食用时每人每次3-5克,置于水中泡发6-20小时,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时,否则雪燕会化成水。

桃胶皂角米雪燕银耳羹的做法:1、桃胶,皂角米,雪燕用纯净水(尽量别用自来水)浸泡15-20小时,中途需换水,并且挑除杂质。银耳和莲子用清水浸泡3小时去根和渣渣。2、将浸泡好的所有食材连同枸杞、冰糖一起放入炖锅中,加纯净水至炖盅的八分满。3、慢炖30至45分钟即可食用。雪燕久煮易化,也可以最后30分钟再放入。

雪燕的食用禁忌:腹胀、消化不良的人群,不适合摄入过多的膳食纤维。脾胃虚寒、痰湿停滞、肾功能严重损伤的人群忌食。脾胃虚弱青少年儿童以及婴幼儿,感冒发热人群和体质寒凉的孕妇忌食。

缅甸雪燕分级图片

缅甸雪燕价格多少钱一斤:缅甸雪燕共分大龙须、半龙须级、爆米花、黄色二级四个等级。极品雪燕价格500元/斤(大龙须),特级雪燕价格220元/斤(半龙须),一级雪燕价格120元一斤(爆米花),二级雪燕价格78元/斤。其中,缅甸拉丝雪燕中的极品龙须雪燕大多是百年老树分泌出来,细丝状雪燕,产量稀少,不足千分之二,因为形似龙须,故名龙须雪燕。大龙须雪燕丝丝白净,杂质少,泡发倍数达到100倍以上,泡发时间短。等级越低的雪燕泡发率40-60倍,杂质也更多。

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