桑黄菌是一种木质化真菌,简称桑黄,全称桑树桑黄。因此,桑黄菌长在什么树上已经一目了然,毫无疑问就是桑树。桑黄菌,对温度湿度环境要求苛刻,所以家桑上难觅,偶见一些枯死的桑根上生长“白色肉质”树舌却是木蹄而非桑黄,此菌主要生长在亚热带季风气候区域内海拔1000米-2500米的野生桑树上,下面是桑黄采集者们拍摄的桑黄菌长在桑树上图片。
野生桑树菌以桑黄居多,主要生长在桑树腐烂的根部或枝干上,大小不同、形状各异、有厚有薄,色泽也有黄有暗,纹路不尽相同。并不能依靠“年轮”确定生长年份,但整体个头越大年龄越长,采摘后越发稀少。
与众多桑黄采集者交流,生长桑黄菌的桑树以崖桑居多,即与野桑与巨石陡崖相伴,在峭壁上的桑树更能凸显其历经风霜而坚韧不拔,虽受风霜雨雪而千百年不倒,与之伴生的桑黄能有诸多奇效也不足为奇了。
我的家乡山顶有一棵几百年的黄角树,需4-5人环抱,曾遭雷劈火烧,在根部附近留下可容纳3人的树洞,后来退耕还林多年人迹罕至,偶尔归乡怀旧造访,竟发现树洞附近长出10多cm的树舌。我联想,桑黄与野生桑树的关系也是如此,没有人类打扰的自然环境里,为各种真菌创造了愉快生长的自然条件。人们涌向城市多年后,大山里又会长出各种宝贝。
如果不是人们越来越在乎身体健康,如果不是研究者们发现桑黄菌可以抗癌,如果不是日韩等国大量收购桑黄,在中国中部秦巴山区深山里的桑树桑黄灵芝们可能会与桑树一起存在几百上千年,但现在30年以上的桑黄菌已难见。
或许,我们认为桑黄会消失可能是小看了大自然的自愈能力,让生灵涂炭、世界震惊澳洲大火在春天来临的时候也慢慢在恢复生机,而桑黄热最终会因为采集成本增加、采集难得加大让采集者们另寻出路,特别是年轻人已不习惯上山。
与朱氏冬虫夏草合作的桑黄采集者大多是70后、60后,几乎都年过40,他们是最能吃苦的那一代人,也只有他们愿意留守在大山里,不贪恋城市繁华,宁愿与山相伴,在大山中辛苦寻找药材换得生活物资,因为目前桑黄价格好几百元一斤,在秦巴山区普遍比较贫困的地域,这已经是非常不错的收入。为了共赢,也希望更多的朋友能找我购买真正桑树上的桑黄。
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