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青藏高原苍茫辽阔，高山连绵起伏，但只有极少的雪山上才生长冬虫夏草。每年5-7月虫草采挖季，藏民们会在草山附近的河谷边上安营扎寨，方便采挖新鲜冬虫夏草。

挖虫草是一个辛苦活，每天早上带点干粮上山，在潮湿阴冷的灌木林中寻找虫草。太阳出来，必须带帽和口罩，防止强烈的紫外线灼晒伤皮肤。连续8、9个小时在草山上爬行，仔细搜索每一寸草地，眼睛看得生疼，一天也只能挖到几根或几十根冬虫夏草。

与泥土杂草颜色相近的短短的冬虫夏草子座，很难被发现。对于那些采挖40天需要缴纳1万多草皮费的采草人来说，平均一天20、30条的采挖量很难实现网上传说的挖虫草能赚大钱的理想。40天艰苦采挖能赚到1-2万块都算很不错了，运气不好还可能亏钱。当然，每年都有一些幸运的有时一天能挖到几百根。

刚挖出的冬虫夏草裹着泥土。因为草山晚上温度会骤降至零度以下，晚上铺上的雪在第二天化掉后，雪水渗入地表，所以虫草富含水分及多种矿物质，如果把新鲜冬虫夏草处理到足干，会失去50-70%的水分（即0.5g-0.7g/根新鲜草=4条1克的干草，虫草水分多少需要看海拔，在高海拔产区的水分比例更低）。

新鲜冬虫夏草下山后需要尽快处理，为什么新鲜虫草不裹着泥土卖呢？因为裹着的泥土变干后不易清理，含有水分的新鲜虫草在常温也容易变质。亲们预订的新鲜虫草会在刷掉泥土后即时封袋抽真空冷藏发走，剩下的虫草则直接在干燥的高原晾晒到9成干，然后随后逐渐阴干至更方便存储的干虫草。

同海拔对比，新鲜虫草的营养价值比干草更高，且基本没有腥味，近年来吃鲜虫草非常流行，对鲜虫草抽真空处理后冷冻可以保存3-6个月。每年5-6月4000米以上的产区开始采摘冬虫夏草的时候，朱氏冬虫夏草将亲入草山为大家带回优质高海拔新鲜冬虫夏草。亲们收到真空的鲜草，立即放冰箱冷冻层（零下2-零下5度最佳）。也可以急冻，但解冻的虫草需要尽快食用，也不能二次急冻了，会变软，绝对不能阳光下晒，会全部萎缩变黑。吃的时候取出其中一袋打开。比如亲只吃1-2根，就只清洗要吃的这2根虫草，可以小火煲汤、蒸煮或泡开水、泡酒。已经开袋的剩下的虫草及时（1分钟内）放回冷冻层，不要沾水，不要等解冻后再放回，7天内吃掉。或套上保鲜袋或玻璃瓶，放冰箱冷藏层，3天内吃掉。