新鲜冬虫夏草富含水分，营养好，无腥味，口嚼微甜带汁，冷冻保存3个月内随吃随用。冷水清理掉新鲜虫草表面的泥土后，可直接生吃，泡鲜虫草酒喝，蒸虫草蛋，做虫草粥，炖鸡鸭鸽肉，也可以和枸杞一起泡水喝。但肺热咳血症状与婴儿禁用虫草。

每年4月中旬到6月中旬新鲜冬虫夏草采挖季节，朋友圈一定有新鲜虫草的种晒图吧，好吃的你是不是没有忍住口水也赶快购买了几十条来尝鲜？但收到快递后，看到一条条金黄色饱满多汁的鲜草不知如何烹饪了？这不，你上网搜新鲜的冬虫夏草怎么吃找到我了，废话不多说，直接上图文给你解惑吧。

1、直接生吃：刚采挖到的新鲜虫草，去掉泥土之后在雪水里清洗一下，直接生吃。因为高寒地带微生物活跃度低，比较干净，所以生吃最棒，营养最好。你家在内地很温暖？哦，别打我，这里主要提醒你收到新鲜冬虫夏草赶快放冰箱冷冻层，不然还没有吃就坏掉啦。冷冻后的虫草拿出要吃的几条解冻清洗后一样可以生吃，生吃就是直接放嘴里嘎嘣嘎嘣的嚼呗，吃着有没有像吃萝卜的感觉，新鲜虫草没有干虫草那种腥味哟。

2、泡鲜虫草酒：纯粮食酒1斤，记得用好酒，别买到勾兑酒了。新鲜虫草看大小20条到60条不等，有钱任性的豪们多放它50、100条效果更好。加盖密封7-15天后即可饮用，每日一小杯，一杯小酒配2条虫草，饮酒吃虫草，养生又解馋，活血还升阳，男女都可以喝。不过千万要记住，喝了虫草酒后也别去开车哈。

3、虫草蒸蛋或煮蛋：平时蒸蛋怎么蒸我就不细说了，虫草蒸蛋就是在蒸蛋的时候放入几条鲜虫草一起蒸就行，平时蒸蛋多久就多久，根据个人体质选择鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋、王八蛋都可以。如果是喜欢吃水煮蛋，那么在水沸腾后放入新鲜冬虫夏草，然后转文火煮5分钟即可。如果不喜欢吃蛋，白开水煮也可以。

3、煲虫草粥：喜欢喝粥的朋友，在粥沸腾煮熟的时候放入新鲜冬虫夏草，转文火5分钟即可。喜欢吃干饭的朋友把虫草放电饭煲里埋进米里蒸。

4、虫草炖肉汤：家里经常回炖肉吃吧，其实在炖排骨，炖鸡、炖鸭、炖鸽子、炖王八等时候都可以放入新鲜虫草，和上面一样，也是同样在炖汤炖好之后转文火放入，同样是5分钟就行。

5、泡虫草茶：平时喜欢喝枸杞茶的，可以加入鲜虫草一起泡，当然只泡虫草也可以，想加点其它佐料也行，随心所欲就好，可以一大杯水泡几条，也可以边壶中加入虫草后，边煮功夫茶边喝。

其实上面一大串无用的文字就是告诉你，冬虫夏草怎么吃都可以，甚至吃烧烤都行。不过，为了大家的健康还是不要浪费新鲜虫草去吃烧烤和麻辣烫。大人每天服用1克新鲜虫草（要吃几根自己算），小孩和婴儿不要用。新鲜冬虫夏草的药性比较平和，补肺益肾抗疲劳，有肺热咳血症状者禁用，会热上加热滴。