“大桑黄”是指年份大、个头大、重量大的野生桑树桑黄。“金边桑黄”在市场上一是指人工培育的杨树桑黄，二是指比较嫩的桑树桑黄。“金边”实际是桑黄外圈正在生长的“新肉、嫩肉”。如果把桑树桑黄和种植杨树黄拿出来比较，肯定是桑树桑黄更好，两者市场价格相差10倍。山野校长在这里只比较野生桑树桑黄中的个头大的桑黄与金边明显的小桑黄。
目前，大桑黄通常指重量1斤以上的桑黄，优势主要体现在生长年份长，更耐煮。民间普遍认为经过岁月沉淀下来的桑黄药性会更强。大桑黄采摘后又需要无数年月才能长大，因此它又具有稀缺性，目前价格普遍在1500元到3000元一斤。
金边小桑黄实际是年份较短正在快速生长的桑黄，它拥有鲜黄至金色外缘。金边是桑黄快速生长中表现出来的特征，就像树木长出新的嫩芽颜色艳丽一些。通常年份小的桑黄和阳光充沛区域生长的桑黄生长更快，金边就明显。金边桑黄更具有观赏性，就像美女帅哥在人群中让人眼前一亮更受欢迎一样。同等规格大小的桑树桑黄，带金边的小桑黄价格普遍在1200-1500元一斤。当然也有金边大桑黄，又大又好看，只不过非常稀少，有价无货卖。
通过对比，从民间角度出发，大桑黄药性更好价格更高但成长期长，金边桑黄外观更好看价格相对便宜且成长时间快。但，实验研究数据下的结果与以上结论未必统一。影响桑黄药效的成分有多种，比如黄酮（抗氧化、抗肿瘤）、多糖体（活化免疫细胞、减轻化疗副作用）、吡喃酮（消炎、降血糖、抗基因突变）、三萜类（护肝、舒张血管）等含量并不单因为生长年份整体上升，而是受气候、环境、年份、寄生桑树等综合影响，出现某些成分小桑黄比大桑黄含量高、某些成分大桑黄比小桑黄高的情况。
山野小朱建议，在购买桑黄的时候，能买到正宗桑树桑黄都具备基本药性，如果你经济允许，尽量选购大一点的桑黄来增加药性更好的概率（其实通过加量也能实现）；对于不懂桑黄鉴别的朋友，选择金边桑黄更利于分辨真假（金边是桑树桑黄鉴别中有效特征之一，但不是唯一且也会被金边杂树黄冒充）。选择“山野小朱”这种卖正品桑树桑黄的商家更为重要。
山野小朱提醒，商家也会把黄边明显后翻的杨树黄也称为金边桑黄，要注意区分。有的商家也会把大得马蹄黄、紫油黄、松针层孔菌称为大桑黄。这时候去比较大桑黄和金边桑黄那肯定是谁稀少谁占优。大家购买桑黄是为了调节免疫、养肝去结节、抗肿瘤，不用纠结大桑黄还是金边小桑黄。如果经济允许，可以只买大桑黄，只不过，大桑黄越来越少啦。
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