红菇价格_朱氏冬虫夏草

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红菇价格

红菇,也叫红椎菌,是山毛榉树、针叶林、针阔混交林等硬木植物共生根菌,生长海拔集中在1000米-3000米。主要流通品类为正红菇和大红菌。其中菌杆为红、菌盖红中带暗红的正红菇最受欢迎价格昂贵,产于秦巴山区的大红菌价格相对较低。以产量最大的云南正红菇为例,红菇价格分别为开菇200元一斤,丁菇288元一斤,中菇388元一斤,标菇488元一斤
红菇开菇图片
红菇每年端午节(6月中旬-7月下旬)和七月半鬼节前后(8月中旬-9月中旬)出菇,代表产地有福建莆田、闽西,云南普洱景谷、楚雄南华、西双版纳,广西钦州合浦、浦北县,广东梅州、四川巴中、安徽黄山、河南南阳,湖北神农架,陕西秦岭等山中。其中福建地区人人都喜食红菇,福建当地红菇价格1200元一斤依然供不应求,其它产地红菇也主要卖到福建。
红菇丁菇图片
实验和经验表明,吃红菇能够快速补血,红菇多糖能降血脂血糖,其独特的挥发物质有连翘、鱼腥草、木贼麻黄等草药类似清热解毒抑菌的药理作用。麦角甾醇类化合物有抗癌、提升免疫能促进血小板凝聚,抗氧化修复甲醛氧化损伤作用。
红菇标菇图片
红菇味甘性温热,是老少皆宜,连小宝宝、准孕妇、哺乳期、坐月子都能食用的野生菌。宝宝吃红菇可以预防佝偻病,增强抵抗力;孕妇少量食用红菇,能有效防治水肿,降低血液中的胆固醇,预防妊高症,还能促进胎宝宝的骨骼发育,但因为红菇有活血作用,大剂量可能导致流产,因此怀孕期间不能多吃,偶尔吃一次没有问题;哺乳期吃红菇可以促进血液循环、健脑;坐月子吃红菇可为产后宝妈补气血,排掉产后恶露,增强体力,在福建等地,红菇是月子期间必备之菌。

炎炎夏日,红菇煮汤特别开胃。红菇的吃法也比较多,如红菇老鸭汤、红菇土鸡汤、红菇排骨汤、红菇煮面,煮米线,也可以炒肉。食用红菇的时候,先减去泥头多的少量根脚,然后快速冲洗表面(可用菜叶轻洗)。浸泡5-10分钟后顺时针搅拌,保留上层红菇水作为原汤(底部可能有一点泥沙),在炖肉时最后10-15分钟加入,红菇的红属于天然色素,久煮掉色。

由于红菇生长环境和硬木共生等原因,至今没有实现人工培育。采摘红菇通常半夜上山,4点到8点之间采摘。否则早上太阳出来后红菇就会长开影响外观和红菇价格。流通红菇需要晒干,秋冬季节干燥阴凉处存放,夏天则建议冷藏。

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