龙须雪燕是雪燕中的极品,其色白如银发,细如鱼线,从百年以上刺苹婆树之木髓中长出,长拉丝如龙须,故得名龙须雪燕。闻之味酸,遇水味变淡,泡发率超过200倍,因为自然古老的刺苹婆树相对稀少,因此龙须雪燕产量不到雪燕总产量的千分之二,价格比普通雪燕高5-6倍。而其它等级的雪燕是人工种植的雪燕树人为打洞取胶,形状凝结成团。
龙须雪燕和雪燕有什么区别呢?首先,龙须雪燕属于雪燕的一种,好比牦牛和牛,那曲冬虫夏草和冬虫夏草的区别。第二,两者形状不同,普通雪燕是在刺苹婆树种植园里人工打洞取雪燕胶,其形状为冰糖颗粒或爆米花状;而龙须雪燕从百年以上高龄树的洞中长拉丝自然流出,像一根根一米左右长的白线从树上垂下。第三,一般雪燕的泡发时间是12-15个小时,泡发率是50倍左右,相同克数的龙须雪燕泡发时间只要20-30分钟,热水泡发时间更短,可以说是即食级别,泡发率还是普通雪燕的4-5倍。最后,龙须雪燕产量比普通雪燕低,但价格更高。朱氏冬虫夏草普通热销款雪燕120元左右一斤,而龙须雪燕价格高达500元一斤。不过龙须雪燕虽然价格更高,但考虑泡发率、泡发时间、膳食纤维含量,龙须雪燕性价比更高。
食用级别的雪燕主要源自缅甸,由于具有润肠通便、减肥排脂、补水保湿的功效,加上泡煮后有燕窝的形态和口感,有植物燕窝的美誉,加上取于树木而非动物,价格相对更实惠,因此食用者越发增加。如果看了本文,欢迎找我购买龙须雪燕。
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