冬虫夏草怎么吃 生吃泡蒸炖煮煲汤炒烤磨粉都可以_冬虫夏草网

冬虫夏草网冬虫夏草网

那曲虫草 冬虫夏草
山野小朱 批发直销

冬虫夏草怎么吃 生吃泡蒸炖煮煲汤炒烤磨粉都可以

人生在世,冬虫夏草总要吃一次!要么自己挖,要么自己买,要么亲朋礼赠,也有像我早期一样跟着大佬蹭吃。不少经济条件允许的朋友吃了感觉对身体好,就成了虫草铁粉经常吃了。个别怕虫子的女士,闭上眼睛也因为好奇吃上一条。那么,冬虫夏草怎么吃呢?吃冬虫夏草很简单,就和吃胡萝卜一样,生吃泡蒸炖煮煲汤炒烤磨粉都可以!
生吃冬虫夏草图片
生吃虫草,最好选择刚采挖出来的新鲜冬虫夏草,含水量60%以上,口感香脆、饱满多汁、菌味清香、没有腥味。近几年,虫草鲜着吃备受追捧。不过,由于存放不易等原因,鲜虫草只有56月产新季节能吃到,即便有真空冷冻条件,口感也会随时间推移发生变化,我认为存放鲜草最多不超过3个月。立秋后,就建议大家吃风晒干的虫草了。
冬虫夏草泡茶泡酒图片
无论干虫草还是鲜虫草,都可以泡茶泡酒。喜饮茶者,每次1-5条冬虫夏草,用开水反复冲泡2-3次,大部分有效成分不溶于水,因此喝水后吃掉虫草,可视个人喜爱茶中加入枸杞、参片、蜂蜜等;喜饮养生酒者,10-20克虫草泡1斤粮食酒的比例,密封半月开瓶(坛),每日小酌1-3杯,可根据需求在泡酒中加入鹿茸、红枣、构杞、人参、黄芪等。
冬虫夏草蒸着吃图片
干虫草味甘、微菌腥,若担心生吃不卫生,可选择蒸着吃,即可除菌又有营养,干虫草在蒸的过程中吸收水分还能恢复鲜草的汁味。蒸虫草无需特别注意,在蒸饭、蒸蛋、蒸肉、蒸梨、蒸南瓜的时候放入冬虫夏草就行。
冬虫夏草炖羊肉图片
炖肉煮水煲汤过程中加入冬虫夏草是虫草烹饪的传统方法,无论是号称御食的冬虫夏草全鸭汤,还是高原强身的冬虫夏草炖羊肉,或者是冬虫夏草煲鸡汤,鸽子汤、甲鱼汤……甚至只有水,也可以直接煮。不过,考虑到高温会损坏一部分虫草活性成分,尽量在肉类熟透的情况下再放入虫草,小火烧5分钟即可。也可以把肉剪几个洞,将虫草放置进去。
冬虫夏草炒青椒图片
冬虫夏草夏草实际为真菌,草头是真菌子实体,僵死的蝙蝠蛾幼虫外表虽然是虫子,实际体内也已经布满了菌丝,完全可以视为“蘑菇”,因此可以素炒冬虫夏草,青椒炒虫草,虫草炒肉片,也可以炭烤虫草、烧烤虫草。

最后,个别消费者对“虫子”难以下口,或因为个人原因食用或携带完整虫草不方便,也因为食物越细碎消化和吸收的速度就越快。则冬虫夏草磨成粉吃。药店常用的电动小钢磨粉碎过程中会因为高温损失营养,建议采用刀剁或者用研钵(臼)碾磨冲碎。前几年曾经流行过“虫草破壁”的吃法,实际就是一种低温打粉的方法,但因为机器成本高且打粉过程中容易作假,并不能广泛推广。经过上面的介绍,相信都知道冬虫夏草怎么吃了,大家视个人情况选择吧。

“冬虫夏草怎么吃 生吃泡蒸炖煮煲汤炒烤磨粉都可以”是“山野小朱”原创,记得加作者微信:18030449119
-----长期供应西藏那曲冬虫夏草、野生桑树桑黄、各种野生灵芝、野生羊肚菌、石斛等天然山珍。
冬虫夏草网 » 冬虫夏草怎么吃 生吃泡蒸炖煮煲汤炒烤磨粉都可以